El Pla especial d'establiments de concurrència pública, hoteleria i altres activitats a Ciutat Vella regula el règim i la relació entre les diverses categories d'establiments de concurrència pública, les condicions urbanístiques dels seus emplaçamenst, els usos del sòl derivats de les seves activitats, i els usos del sòl derivats de les activitats del comerç alimentari.